（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

最近，抖音外賣似乎進(jìn)展得不順利，一向激進(jìn)的抖音不得不慢下來。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)《晚點(diǎn) LatePost》報(bào)道，抖音外賣業(yè)務(wù)已放棄今年達(dá)成 1000 億元 GMV（交易總額）的目標(biāo)，GMV 也不再是團(tuán)隊(duì)下半年最看重的指標(biāo)。該業(yè)務(wù)當(dāng)前的重心已轉(zhuǎn)為：嘗試用更多方式跑通業(yè)務(wù)流程。

一位接近抖音生活服務(wù)人士透露，此次調(diào)整是因?yàn)樯习肽陿I(yè)務(wù)進(jìn)展未達(dá)預(yù)期。外賣市場競爭太激烈，抖音外賣面臨著來自其他外賣平臺的競爭壓力，導(dǎo)致其難以實(shí)現(xiàn)設(shè)定的目標(biāo)。

外賣是個(gè)高復(fù)購、高頻次的生意，是各類本地生活業(yè)務(wù)中最高頻的剛需， 手握巨大的流量的抖音，看中這個(gè)萬億市場。2020年3月，上線團(tuán)購配送業(yè)務(wù)，2021年，將本地生活業(yè)務(wù)獨(dú)立成為一級部門，并迅速擴(kuò)張。

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)習(xí)慣滲透至人們生活的各個(gè)方面，我國外賣行業(yè)得到迅猛的發(fā)展。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年中國外賣市場規(guī)模達(dá)到1.1萬億元，2018-2022年復(fù)合增長率超過20%;2022年中國外賣用戶規(guī)模達(dá)到5.2億人，較2018年增長了26.83%。伴隨著外賣服務(wù)場景的拓展和用戶需求的進(jìn)一步深化，餐飲物流的持續(xù)優(yōu)化，以及居民消費(fèi)的進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)外賣市場在未來幾年仍將保持持續(xù)強(qiáng)勁的增長態(tài)勢。

在外賣市場領(lǐng)域，美團(tuán)的占有率極高。根據(jù)Trustdata發(fā)布的《2020年Q2中國外賣行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》，截至2020年上半年，美團(tuán)外賣市場份額達(dá)到68.2%，餓了么占比25.4%。

面對抖音的入場，美團(tuán)這邊也迅速打響了對抖音的反擊，加大內(nèi)容和補(bǔ)貼方面的投入。

外賣雖然是個(gè)高復(fù)購、高頻次的生意，但也是個(gè)典型的苦差事。分析2020年老大哥美團(tuán)的財(cái)報(bào)可知，從美團(tuán)的收入結(jié)構(gòu)來看，外賣業(yè)務(wù)依然是美團(tuán)的主營業(yè)務(wù)，占比達(dá)58%。

但從美團(tuán)各類業(yè)務(wù)的毛利水平來看，餐飲外賣業(yè)務(wù)的毛利率卻排在末位。不難看出，目前餐飲外賣是美團(tuán)獲取用戶流量的重要關(guān)口，但卻不是美團(tuán)最佳、長久的獲利渠道。數(shù)據(jù)還顯示，2018-2020年，美團(tuán)餐飲外賣收入同比增長率逐年下降。

外賣是一個(gè)難啃的骨頭，競爭激烈，但市場的規(guī)模龐大，消費(fèi)者需求旺盛。隨著城市人口增長和生活節(jié)奏加快，越來越多的人選擇外賣作為方便快捷的用餐方式，這為外賣市場提供了巨大的發(fā)展空間。

中國餐飲協(xié)會副秘書長陳年認(rèn)為，外賣行業(yè)的興起給餐飲行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，但也帶來了一些問題，如低價(jià)競爭、商家的利潤壓縮和食品安全等，需要加強(qiáng)行業(yè)自律和監(jiān)管。

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