辟謠

天氣越來越冷，進入深秋，很多年輕人還一直穿得很單薄，當家里老人讓他們添加衣物的時候，他們就會搬出一句俗話說“春捂秋凍，百病難碰”來搪塞。

生活中，像“春捂秋凍”這樣與健康有關的俗語還真不少，然而這些前人總結出來的說法究竟有沒有科學依據(jù)，哪些有點道理，哪些又純粹是無稽之談呢?讓我們一起來聽聽專家怎么說吧。

俗語一 “春捂秋凍，百病難碰”

雖有一定道理但并非適合所有人

“春捂秋凍，雖然有一定的道理，但還是要因人而異，尤其是‘秋凍’，年老體弱的人凍不好反而會引發(fā)各種疾病。”10月14日，中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師樊新榮在接受科技日報記者采訪時說。

樊新榮解釋說，“春捂”就是說春季，毛孔由相對閉鎖的狀態(tài)慢慢舒張，而且春天風較大，從中醫(yī)角度講，風為百病之長，侵入人體內部，常常有春寒凍人透心涼的感覺。此外，春天氣溫變化較大，過早地脫掉棉衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降，病菌乘虛襲擊機體，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及春季傳染病。

但是如果天氣本來已經(jīng)暖和了，還捂著，結果一活動出了一身一頭汗，風一吹，就很容易感冒。所以樊新榮指出：“春季也不能一味的捂，衣服還是要循序漸進地減，而且捂的時候位置有講究，要下厚上薄，因為人體下部血液循環(huán)要比上部差一些，同時，也要注意頭、腹部、關節(jié)，這些地方不要受涼。”

而“秋凍”是指秋天不要太快地添加衣服，適當凍一凍有利于增加抵抗力。但“秋凍”也要把握好度，不能將其簡單理解為冷了也不添衣，而應該是身體略感涼意，又不覺得寒冷。晚秋時節(jié)，氣候變化較大，早晚溫差增加，一旦有強冷空氣活動，氣溫急劇下降時，就應及時、適當?shù)卦鲆卤Ｅ?。此時若再一味強求“秋凍”，就會適得其反。

此外，秋季是心腦血管疾病高發(fā)的時節(jié)。對于有這方面疾病史的中老年人來說，防寒尤其重要。如果這部分人群也嘗試“春捂秋凍”，將是十分危險的舉動。

“再就是平時容易氣喘、手腳冰涼、脾胃不好容易拉肚子的人也不適合秋凍，尤其是老人和孩子御寒能力弱，‘秋凍’后容易誘發(fā)支氣管炎、肺炎等疾病。”樊新榮強調。

俗語二 “十年雞頭賽砒霜”

雞內臟更易累積重金屬毒素

民間素有“十年雞頭賽砒霜”的說法，持這一觀點的人認為，雞在啄食過程中，會不斷將有害金屬存于腦組織，雞齡越大，儲存量越多，毒性越強。

對此，湖北省中醫(yī)院腎病內科主任醫(yī)師金勁松表示，這種說法沒有什么依據(jù)，沒有聽說雞頭里面重金屬含量多，而且也沒有實驗數(shù)據(jù)或檢測依據(jù)來證明。

事實上，雞吃的食物中可能會含有一些重金屬，雞啄食后食物通過食道進入體內，肝臟才是解毒器官，腎臟屬于排毒器官，相對于雞頭，重金屬在這兩個器官里的殘留量更多，所以“十年雞頭賽砒霜”的說法并沒有科學依據(jù)。

而且現(xiàn)在大規(guī)模養(yǎng)雞場里的雞飼養(yǎng)周期很短，只有農村散養(yǎng)的土雞才會飼養(yǎng)比較長的時間，一般在1—5年不等，不過養(yǎng)到5年以上的就比較少了，更別說還養(yǎng)上10年。

看到這里，可能很多人放心了。但是，雞頭雖然不像傳說的那樣有毒，但雞腦里面含的膽固醇卻較高，所以也不能多吃。

俗語三 “夜里磨牙，肚里蟲爬”

沒有證據(jù)顯示磨牙和寄生蟲有關

生活中我們常常遇到這樣的情況：晚上睡熟以后，有些人總是咯吱咯吱的磨牙。俗話說：“夜里磨牙，肚里蟲爬”。有人認為磨牙是因肚里有寄生蟲導致的。

“這種說法片面了些。”金勁松說，磨牙實際上是咀嚼肌不自主的運動，大家在現(xiàn)實生活中觀察到一些體內有寄生蟲的人會有磨牙的現(xiàn)象。但事實上，可引起磨牙的因素有很多。

第一是心理因素。總體來說，磨牙是緊張、焦慮等情緒的一種釋放方式，那些工作、學習壓力大的人群，可能會有磨牙情況的發(fā)生。

第二是中樞神經(jīng)因素。磨牙主要會發(fā)生在某一個睡眠周期的特定階段，中樞神經(jīng)會引發(fā)負責咀嚼的肌肉不自主規(guī)律性收縮，同時伴有其他一些生命活動，比如呼吸不均勻、心跳加速、大腦皮質電活動增加等。

第三是外界刺激因素。外界的某些刺激也很容易造成磨牙的發(fā)生，比如大量酗酒、吸煙、飲用咖啡等都很可能導致磨牙或者是加重磨牙情況。

第四是疾病因素。一些特殊的疾病也容易引起磨牙的發(fā)生，例如帕金森、抑郁癥，這些會影響睡眠情況、肢體運動功能的疾病，都有可能會攜帶磨牙癥狀。

目前為止沒有任何科學結論證明磨牙和腸道寄生蟲有關，所以如果有磨牙情況的發(fā)生就去亂食打蟲、驅蟲藥物是非常不靠譜的。

俗語四 “原湯化原食”

喝的不當反而可能影響消化

吃完餃子、面條，再喝碗餃子湯、面湯，這是很多北方人的飲食習慣。人們喝湯時振振有詞，認為“原湯化原食”。一般來講，“原食”指的是淀粉類食物，比如餃子、面條、湯圓等等。“原湯”就是水煮這些食物后得到的湯，而“化”有“消化”的意思。這些人認為，吃完原食再喝原湯可以很好地助消化。

對此，北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師劉敏指出，“原湯化原食”沒有科學道理。以餃子為例，煮完以后，其湯也僅是微量的碳水化合物，而碳水化合物是不能消化碳水化合物的。人們消化食物靠的是胃分泌的胃酸、胃蛋白酶等，而不是靠原食煮出的原湯，那是根本消化不了的。

也有專家認為，喝了煮餃子、面條、餛飩、湯圓的湯，令人感覺舒服。米面類食物在煮的過程中，會損失掉一部分B族維生素。因為B族維生素是水溶性的，會溶解在湯里。所以從這個角度講，喝點湯對營養(yǎng)的補充有一定好處。但關鍵是喝多少，如果喝得特別多，就會將胃液稀釋，胃液稀釋的過多，消化能力就會下降，不僅不能助消化，反而會起到相反的作用。

“此外，很多家庭以掛面取代傳統(tǒng)的手搟面，掛面在制作過程中為提高筋道，會加入一些鹽。這樣煮完再喝湯，鹽的攝入量就會比較高了，不利于健康。”樊新榮說。(記者 付麗麗)

標簽： 俗話說 真假