因為一些原因河南的一些農民的蔬菜導致賣不出去都要爛在地里了，就算降價銷量也是不好，看看是什么原因導致的？經常吃蔬菜的話對人體有哪些好處？

(相關資料圖)

河南農民稱菜爛地里降價70%賣不掉

往年1.5元/斤的小蔥，今年已經降價到0.5元/斤，卻依然賣不掉。眼瞅著幾十畝蔬菜就要爛在地里，于航連說話都開始忍不住嘆氣起來。

“（疫情）三年了，都沒像今年這么難過。”11月15日上午，來自河南省汝州市紙坊鎮的于航在接受第一財經記者采訪時說，雖然三年前疫情在武漢暴發時，對全國的蔬菜銷售都有影響，但當時的汝州市，并非疫情重點區域，外地客商依然能到當地的蔬菜批發市場進貨，外地的大貨車憑著相關證件，也能正常進出汝州，因此，當地的蔬菜銷售并沒受到很大影響，但今年，情況卻大不一樣了。

煩惱

于航告訴第一財經，他所在的紙坊鎮，是一個蔬菜大鎮，今年，全鎮種植了20萬多畝蔬菜，按照計劃，能產出350萬公斤小蔥、93萬公斤菠菜、51萬公斤蘿卜、317萬公斤香菜以及其它蔬菜品類。

往年，這些動輒幾十萬公斤的蔬菜，是包括于航在內的紙坊鎮農民的主要收入來源，但今年，卻成為他們最大的煩惱。

同樣面臨蔬菜滯銷煩惱的，還有南陽市鎮平縣侯集鎮以及鄭州市中牟縣官渡鎮、韓寺鎮等地的菜農們。

不僅如此，老家在河南省滑縣的楊桐也告訴第一財經，在他們老家，今年的蘿卜、白菜降價到一兩毛（每斤），也很少看到有客商來收，回鄉的路上，扔的都是菠菜、香菜，當地人吃都吃不完?！拔冶淼芤舱f，他種了10畝白菜、30畝大蔥，一直沒賣掉，現在，眼看天越來越冷，地要上凍，要是不趕緊把地騰出來，不但菜要爛地里，小麥也沒法種上。”

于航說，很多蔬菜的季節性很強，譬如包菜，一旦到了季節不采收，就可能會因為“爆炸”不能銷售，小蔥如果到季不采收，風一吹就開始倒伏，韭菜如果到季沒按時采收，葉子就會發黃，失去銷售的價值。

疫情打亂了節奏。

今年9月下旬，汝州市開始出現疫情時，正是當地蔬菜集體上市銷售的季節，按照計劃，這些蔬菜的最佳采收季節，為農歷十月初一（即10月25日）前后，但此時，包括汝州在內的一些河南地市卻由于次第出現疫情，不能正常采收和上市銷售。

紙坊鎮的蔬菜銷售區域，除了其中10%左右為汝州周邊，剩余90%，都是集中銷售到山西省、陜西省、新疆自治區、江蘇省、湖南省、廣西壯族自治區、河北省、北京市、安徽省以及省內的洛陽市、平頂山市、南陽市、鄭州市等區域，如今，外地貨車進不來，本地貨車也出不去，市區的很多蔬菜市場、居民小區也都不能正常銷售，紙坊鎮的蔬菜，很快便陷入了滯銷。

“我自己種了34畝蔬菜，到現在賣出去的連六分之一都不到，而且，其中有19畝，因為錯過了銷售季，基本上等于全部賠本扔掉了。”除了自種蔬菜外，于航還是當地蔬菜批發市場的蔬菜經紀人，他回憶說，往年，他所在的這個蔬菜市場，每年的蔬菜銷量有2萬多斤，一輛20噸左右的半掛式貨車，一天能開走6輛，如今，即便他們費了老勁，把價格降到了虧錢，一天也只能賣出去4000多斤。

類似的蔬菜滯銷場景，也發生在南陽市鎮平縣侯集鎮等地。

地處豫西南的侯集鎮，因土地肥沃、交通便利，是北方有名的蔬菜種植基地，也是大蔥與生姜主產區，如今，同樣由于交通運輸受到影響，當地2000萬斤應季新鮮蔬菜面臨滯銷。

“上萬斤大白菜如果沒人采購，只能旋進地里，不騰地下一季就沒法種?！碑數夭宿r徐志文說。

緩解

“我也是農民的孩子，看著青青綠綠的蔬菜，爛在地里，感覺心都在滴血。菜農真難，真讓人心疼?！币贿呎f著話，楊桐的眼里就開始噙著眼淚了，這位曾經的前媒體人，如今創辦了旨在推廣河南文化的新媒體平臺“豫記”，如今，看著菜農們在賤賣菜，甚至賣不出去，只有含恨毀菜，而一些城區居民卻出不了門，吃不上青菜、葉菜，楊桐開始坐不住了。

他先是對接鄭州的兩家蔬菜分銷平臺大河速遞、萬邦云倉，請求他們趕赴汝州、滑縣收菜，又把全國各地的菜農們的聯系方式收集起來，做成網頁，到處呼吁河南籍的老鄉們轉發，“伸出援手，為老家河南種菜的父老鄉親助一把力，加一把油，盡快渡過這道坎兒?！?/p>

于航所在的汝州市，也開始行動起來。汝州市委宣傳部、市政協及相關單位，在多次到紙坊鎮實地調研滯銷蔬菜后，開始統籌成立市、鄉、村三級搶收配送志愿服務隊伍，在全市開展“愛心菜雙周行動”；當地的農業農村局、商務局、住建局、工商聯、文明辦等多個職能部門，也開始為蔬菜的內銷、外銷及配送助力，他們通過成立最滯銷菜攻堅協作群，突出輕重緩急、協調聯動，全力破解菜農當前滯銷問題。

為此，當地緊急成立的紙坊鎮蔬菜配送合作社，還對一些滯銷蔬菜進行分門別類后，將其分別包裝成為50元（34斤蔬菜）、40元（33斤蔬菜）、30元（22斤蔬菜）等不同規格的“紙坊蔬菜包”，由專業合作社對接團購客戶，直接送達小區。

于航說，如今，外地的貨車，在提前做好報備的情況下，也已經能夠進出汝州，這為當地的蔬菜外銷提供了不少便利。

由楊桐對接的上述兩家蔬菜分銷平臺，也分別派出了蔬菜采購車隊，開始趕赴汝州、滑縣的田間地頭，準備將更多滯銷滯銷蔬菜，送到鄭州居民的灶臺。

蔬菜對人體有哪些好處

蔬菜種類比較豐富，通?？梢詾槿梭w提供各種維生素、膳食纖維、果膠，以及微量元素，如鉀、鈣、鎂，一定程度上可促進人體的健康生長。蔬菜在日常飲食中不可或缺，多吃蔬菜除了補充人體營養以外，還具有一定的改善腸道功能、協助減肥、輔助降壓等好處。但需注意與其他食物合理搭配食用，如肉類、粗糧，才能起到事半功倍的效果。

蔬菜是膳食纖維嗎

蔬菜屬于膳食纖維。

膳食纖維不僅存在于一些谷物之中，同時也存在于一些中長莖的蔬菜中，比如芹菜、菠菜，這些菜的膳食纖維的含量都特別高。蔬菜富含膳食纖維，但有的膳食纖維是不溶于水的膳食纖維。

蔬菜的成分特點

綠葉菜均含有豐富的多種維生素和無機鹽，尤其是胡蘿卜素、維生素B2和維生素C等的含量，在眾多的蔬菜中名列榜首。通常根莖類的營養價值不如葉菜類，但含鈣、磷、鐵等無機鹽比較豐富。有的還含有豐富的淀粉，有的則含有豐富的胡蘿卜素。

蔬菜可以代替水果嗎

不可以。專家表示，水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質(包括致癌物質)沒有機會在腸道里滯留和被吸收，這是預防便秘的有效方法。

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