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6月12日至18日，來(lái)自全國(guó)各地技工院校的87名優(yōu)秀教師來(lái)到鄭州商業(yè)技師學(xué)院，參加了全國(guó)技工院校工學(xué)一體化教師培訓(xùn)的信息類、服務(wù)類、工業(yè)綜合與農(nóng)業(yè)類三級(jí)培訓(xùn)。培訓(xùn)旨在培育大批工學(xué)一體化教學(xué)骨干師資力量，為大面積推行工學(xué)一體化模式提供優(yōu)秀教師支撐。截至目前，鄭州商業(yè)技師學(xué)院已完成一體化課程資源及校本教材/工作頁(yè)28門，編制國(guó)家十四五職業(yè)教育規(guī)劃教材27本。6月28日，2023首屆全國(guó)主流網(wǎng)絡(luò)媒體河南教育行大型融媒體采訪活動(dòng)走進(jìn)鄭州商業(yè)技師學(xué)院。

工學(xué)一體化是什么？

持續(xù)推進(jìn)工學(xué)一體化教學(xué)改革，是技工教育質(zhì)量提升計(jì)劃的重要內(nèi)容，旨在實(shí)現(xiàn)從知識(shí)灌輸向能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變、從課堂教學(xué)向生產(chǎn)教學(xué)轉(zhuǎn)變、從書本教學(xué)向?qū)嵺`教學(xué)轉(zhuǎn)變。

工學(xué)一體化是按照經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要和技能人才培養(yǎng)規(guī)律，根據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以職業(yè)能力為培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)典型工作任務(wù)分析，構(gòu)建課程體系，并以具體工作任務(wù)為學(xué)習(xí)載體，按照工作過(guò)程和學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)要求設(shè)計(jì)和安排教學(xué)活動(dòng)的課程。

工學(xué)一體化課程具有理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)融通合一，專業(yè)學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐學(xué)做合一，能力培養(yǎng)和工作崗位對(duì)接合一的特點(diǎn)。

如何做好工學(xué)一體化？以鄭州商業(yè)技師學(xué)院工學(xué)一體化（中式烹飪）為例，分為以下幾個(gè)步驟。

開(kāi)展調(diào)研分析確立專業(yè)培養(yǎng)方向和人才培養(yǎng)層次

為切實(shí)做好工學(xué)一體化課程教學(xué)改革“烹飪專業(yè)”的課改工作，鄭州商業(yè)技師學(xué)院特別成立了課程改革研究小組，分別對(duì)鄭州、開(kāi)封、寧波餐飲市場(chǎng)做了區(qū)域?qū)嵺`調(diào)研。

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旅烹系優(yōu)秀畢業(yè)生

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