楊梅有人吃的時(shí)候覺得酸口，但是有人吃的卻覺得味道十分不錯(cuò)，這個(gè)楊梅到底是屬于酸口的還是甜口的？要是楊梅太酸的話要怎么做是比較好吃的？

(資料圖片)

楊梅是酸的還是甜的

和所有其它水果一樣，楊梅在不同的生長時(shí)期味道也不盡相同。一般來說沒有成熟的楊梅果子是紅色的，吃起來酸味會(huì)比較多。而成熟之后的楊梅會(huì)達(dá)到深紅色，由于顏色特別紅，所以看起來會(huì)像黑色。這時(shí)的楊梅吃起來以甜味為主。因此楊梅在成長的過程味道會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由酸到甜的變化。而且即使是成熟后的楊梅，味道中其實(shí)也還帶有一點(diǎn)酸。只不過是甜味太濃將那一點(diǎn)酸味壓住了。因此大家在購買楊梅的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好購買成熟度不同的楊梅。

楊梅酸怎么做好吃

1、太酸的楊梅可以用糖腌制再吃，楊梅用鹽水浸泡一段時(shí)間并洗凈后，再撒上適量食鹽和白糖放入罐子內(nèi)腌制，白糖融化后即可食用。

2、此外太酸的楊梅也可以洗凈后切下果肉，再放入榨汁機(jī)內(nèi)兌入白開水榨汁飲用，不喜歡酸味的人也可以調(diào)入適量白糖或蜂蜜。

楊梅酸是沒熟嗎

楊梅味道特別酸可能是由于成熟度不夠或者是品種的原因，一般不是壞了所導(dǎo)致的，一般情況下，壞了的楊梅吃起來會(huì)有較為明顯的酒味或苦味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。

楊梅有霉點(diǎn)可以吃嗎

不能吃了。

楊梅是一種新鮮的水果，并且楊梅沒有堅(jiān)硬的外皮，其果皮就是由果肉組成，主要是由密集的乳頭狀凸起的紅褐色多汁組織構(gòu)成，并且富含水分，所以保存不當(dāng)?shù)脑挄?huì)很容易出現(xiàn)長毛、發(fā)霉的情況，而此時(shí)的楊梅就不能再食用了，因?yàn)榇藭r(shí)的楊梅會(huì)滋生較多的細(xì)菌，食用后會(huì)危害人體健康。

正常情況下，好的楊梅外表會(huì)呈深紅或紫紅的顏色，并且有亮麗的光澤；而發(fā)了點(diǎn)霉的楊梅會(huì)出現(xiàn)發(fā)白的情況，可能是存放時(shí)間久導(dǎo)致，建議楊梅還是趁新鮮盡快食用完。

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