水煮菜完全是靠蘸料子來調味的，那么這個蘸料汁要怎么做是比較好吃的呢？要是吃水煮菜的話蘸蘸料會不會出現發胖的現象？

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水煮菜萬能蘸料汁的做法

1.泰式酸辣汁 拌面，拌蝦仁都好吃

配料：2勺生抽，4勺陳醋，4勺涼白開，1勺代糖，一整個檸檬汁，蒜末，洋蔥末，小米辣，2顆香菜，混合均勻即可。

2.萬能蘸醬汁 適合所有的水煮菜，涼拌菜

配料：2勺生抽，2勺醋，2勺涼白開，1勺蠔油，1勺白芝麻。蒜末。香菜，小米辣，混合均勻即可。

3.經典油醋汁 拌沙拉，蕎麥面，水煮雞胸肉都可以。

1勺生抽，1勺醋，1勺代糖，2勺橄欖油，芝麻，黑胡椒粉，洋蔥碎，混合均勻。

4.韓式涼拌汁 適合所有的韓式拌面、拌飯和部隊火鍋配料：1勺生抽，1勺醋，1勺韓式辣醬，1勺芝麻，1勺蒜末，半勺代糖。

5.日式照燒汁 照燒雞腿飯啊，豆腐啊，雞腿啊，尤其是照燒雞腿飯更好吃。

配料：1勺生抽，1勺蠔油，2勺料酒，2勺水，半勺老抽，半勺代糖，半勺淀粉混合均勻。

6.秘制燒烤汁 燒烤汁肯定是吃燒烤啊

配料：生抽1勺，蠔油1勺，韓式辣醬1勺，涼白開1勺，蒜末2瓣，辣醬粉3g。

因為以上所有的醬汁都是減脂期可以吃的，所以都用的是代糖，不減肥的小伙伴可以根據個人喜好換成白砂糖就行，如果家里人多，配方成比例增加就可以。

水煮菜蘸料吃會發胖嗎

水煮青菜蘸火鍋蘸料不會導致身體發胖。

水煮青菜蘸火鍋蘸料不會導致身體發胖。水煮青菜蘸火鍋蘸料吃不容易變胖，火鍋蘸料里面的油一般被榨出來了，水煮青菜里還有很少的能量，吃水煮菜時適量蘸一點火鍋蘸料是不會長胖的，并且蘸火鍋蘸料吃還能讓水煮菜的口感更好。但如果擔心長胖的話還是要盡量少吃一點火鍋蘸料，因為火鍋蘸料的熱量非常高，過多食用熱量攝入過多就會有長胖的風險。

在日常生活中要注意飲食營養均衡，如果怕變胖，可以適當吃些含蛋白質高的食物，少吃含淀粉的食物。

水煮菜會不會營養都流失了

水煮蔬菜當中的營養會流失，因為蔬菜當中的大部分營養素都屬于水溶性，在用水煮的過程當中就有可能會導致水溶性營養素流失。

水煮菜主要是把新鮮的蔬菜放在開水當中煮沸，是為了使蔬菜的質地從脆變成軟，將蔬菜煮熟。還可以在炒蔬菜的時候，縮短清炒的時間。但是在用水煮蔬菜的過程中，就可能會使蔬菜當中的營養素從細胞里面散發、流失，消耗掉一部分水溶性的營養物質，使蔬菜當中的營養成分降低，而且也會導致蔬菜的顏色出現改變，比如會出現發黃、變白等。所以在用水煮蔬菜的時候應該掌握好時間，同時還需要掌握好水的溫度，這樣可以避免蔬菜當中的營養成分大量丟失，也能夠保留原有的營養價值。

蔬菜中含有豐富的維生素以及各種礦物質等營養成分。水煮蔬菜跟炒蔬菜相比較，并沒有炒蔬菜容易鎖定蔬菜當中的水溶性營養素。所以在吃新鮮蔬菜的時候，可以生吃或者清炒，有利于身體的健康。

水煮菜放鹽影響減肥嗎

減肥吃水煮菜是可以放鹽的，在減肥期間吃水煮菜是對減肥有很好效果的，因為水煮菜不含有脂肪和熱量，水煮菜含有很多的維生素，有效的增加身體的營養，在減肥期間不僅要減少脂肪的攝入，還要多做一些運動，大量的運動可以燃燒體內多余的脂肪。

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