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安琪無鋁害雙效泡打粉不添加硫酸鋁鉀（明礬）等含鋁類原材料的，適量使用對人體不會產(chǎn)生危害，可以放心使用。泡打粉一般分為有鋁和無鋁兩種，對人體有害的是老式含鋁泡打粉，也就是以硫酸鋁鉀（明礬）為主要成分的泡打粉。我們在選購時要避免選用有鋁泡打粉。

泡打粉遇水就發(fā)生反應(yīng)，加熱時會二次反應(yīng)，兩次反應(yīng)可以產(chǎn)生更多的二氧化碳，使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果。所以，我們目前在市面上看到的泡打粉一般都是雙效泡打粉。

安琪無鋁害雙效泡打粉是一款不含明礬的泡打粉，符合國家食品安全規(guī)定。安琪無鋁害雙效泡打粉多用于發(fā)酵面制品、油炸食品、焙烤食品及膨化休閑食品等。可以增大產(chǎn)品體積、提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性、提高生產(chǎn)效率、改善產(chǎn)品口感。

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